ショートケーキのショートの由来
ショートケーキの「ショート」の由来は複数の説がありますが、最も一般的な説は以下の通りです。
- ショートブレッドとの関連性説: ショートケーキの「ショート」は、スコットランド発祥の伝統的なスイーツであるショートブレッドと関連しています。ショートブレッドはバター、砂糖、小麦粉を主な材料として作られるクッキーの一種で、その名前は「ショートニング」と呼ばれる脂肪を使用していることに由来します。ショートブレッドはサクサクとした食感が特徴であり、ショートケーキのスポンジ部分がこれに似ているため、「ショート」という言葉が使われるようになったと考えられています。
- ショートタイムの説: 別の説として、ショートケーキは短時間で作ることができることから「ショート」と呼ばれるようになったという説もあります。伝統的なショートケーキのレシピは比較的シンプルで、スポンジケーキを焼いていちごやクリームをのせるだけです。そのため、短い時間で作ることができるとされ、そこから「ショート」という名前が生まれたと言われています。
いずれの説が正確かは明確には分かっていませんが、一般的にはショートブレッドとの関連性説がより広く受け入れられています。ただし、地域や文化によって異なる可能性もありますので、他の説も存在することに留意してください。
ショートニングがショートケーキの由来と考えた場合、生クリームを使って作ったらショートケーキと呼べない？
ショートケーキは一般的にスポンジケーキを使用し、その上に果物（通常はイチゴ）と生クリームをトッピングしたデザートを指します。したがって、生クリームを使って作ったショートケーキは通常のショートケーキとして認識されます。
ショートブレッドに使われるショートニングとは、バターよりも砂糖の割合が多く、クッキーに独特のサクサクした食感を与える脂肪です。ショートケーキの名前には「ショートニング」という成分を含んでいるわけではありません。
したがって、ショートニングがショートケーキの由来とされる一方で、生クリームを使用して作ったショートケーキも依然としてショートケーキと呼ばれます。ショートケーキの定義は広く解釈されることがあり、地域や個々の好みによっても異なるバリエーションが存在することを理解しておくと良いでしょう。